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'''炙''',即将药材与液体辅料共炒,使辅料渗入药材之内,也称“合炒”。酒炙:多用黄酒,个别用白酒。有二种方法,一是先将药材与酒拌匀,再加热炒至微黄;二是先将药材炒至微黄,再将酒喷入微炒。加炙制[[当归]]、[[川连]]等。醋炙:用米醋炙。如炙制[[香附子]]、三稜等。盐炙:先将盐加水溶化,再与药材同炒。加炙制[[橘核]]、[[杜仲]]等。薑炙:先将薑捣烂取汁,再与药材同炒。如炙制[[竹茹]]等。蜜炙:将药材与蜜拌匀后,再加热同炒。加炙[[制甘草]],[[枇杷叶]]等。[[米泔水]]炙:用米泔水浸后再炒。如炙制苍朮等。[[羊脂]]炙:取羊脂与药材同炒,如炙制[[淫羊藿]]等。[[童便]]炙:取药材与童便同炒。如炙制香附子等。[[鳖血]]炙:先将鳖血加少量清水与药材同拌匀后,放置一小时左右,同入锅中炒至变色即可。加鳖血炙[[柴胡]]等。矾炙:先将矾加水溶化,喷入炒热的药材中,再同炒至干。如炙制[[郁金]]等。药汁炙:取药材兴药汁同炒,如[[甘草]]汁炙[[吴茱萸]]等。辅料指制药时的辅助物质。液体辅料如酒、醋等,非液体辅料如[[淀粉]]、糖、盐等,但盐也可以溶于水而变成为液体辅料。 炙主要有以下几种: ①酒炙,可增强升散[[活血]]性能。先将药材与酒拌匀,再加热炒至微黄;或先将药材炒至微黄,再用酒喷洒,略炒。如[[酒当归]]、[[酒白芍]]等。 ②醋炙,增强收敛、入肝、[[补肾]]等性能。用米醋炙如上法。如醋[[五味子]]、醋[[附子]]等。 ③盐炙,增强入肾性能。先将盐加水溶化,再与药物同炒。如[[盐黄柏]]。 ④姜炙,增强[[和胃降逆]]止呕性能。先将姜捣烂取汁,用[[姜汁]]与药物同炒。如[[姜半夏]]。 ⑤蜜炙,增强补益、滋润的性能。如[[枇杷叶]]、[[黄芪]]。 ⑥酥制,增强补益的性能。如酥[[炙淫羊藿]]。 ⑦米泔水炙,[[益脾]]胃。如炙[[苍术]]。 ⑧麸炙,[[醒脾]][[健脾]],矫味矫嗅。如麸炒[[薏苡仁]]、[[椿根皮]]。 ⑨土炙,健脾和胃。如土炒[[白术]]等。 [[分类:中医]]
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