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[[氨基酸氧化酶]] amino-acid oxidase (1)L-氨基酸氧化酶,存在于[[肾脏]] [[肝脏]] 霉菌、[[蛇毒]]、[[细菌]]等中,为直接氧化L-[[氨基酸]]的需氧性[[脱氢酶]]。EC1.4.3.2.如果不存在[[过氧化氢酶]],则以H2O2脱羧形成[[酮酸]]。 其[[辅酶]]是FMN或FAD。[[底物]][[专一性]]广泛,能很好地氧化[[亮氨酸]]、[[甲硫氨酸]]等,但不作用于[[天冬氨酸]]、[[谷氨酸]]、[[甘氨酸]]等。但是,鸟类肝脏的酶对[[碱性氨基酸]]具有专一性。不过,由于活性低,因此动物的酶[[对氨基]]酸[[代谢]]是否有意义尚属疑问。但对L-α-羟酸的氧化活性强,也许有这方面的意义。蛇毒的酶分子量约13万、含2分子的FAD。 (2)D-氨基酸氧化酶。为氧化D-氨基酸生成酮酸的酶。EC1.4.3.3。 D-氨基酸+O2→酮酸+H2O2+NH3以FAD为辅酶,广泛存在于生物中。在动物的肾脏、肝脏中也常见,但其意义欠明。由于能很好地作用于D-α-[[羧酸]],所以也可能是真正的底物。对D-[[脯氨酸]]作用最好,但也作用于其他许多氨基酸。[[猪肾]]脏的结晶酶分子量为11.5万,含2分子的FAD。 [[分类:生物]][[分类:化学]]
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