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{{头部模板-中药材}} {{简要信息-药品 |药名=桃子 |图片=bkfde.jpg |药名拼音=T&#225;o Zi |别名=桃实 |英文名=Peach |始载于=日用本草 |毒性=微毒 |药性={{显示-中药药性|温}} |药味={{显示-中药药味|酸|甘}} |归经={{显示-中药归经|肺|大肠}} |功效作用=[[生津]];[[润肠]];[[活血]];消积。主津少[[口渴]],[[肠燥便秘]],[[闭经]],积聚}} 桃属于蔷薇科、桃属植物。我国桃子品种极为丰富,据统计全世界约1000个品种以上,我国有800个品种,用于生产栽培的有30个左右。桃果汁多味美,芳香诱人,色泽艳丽,营养丰富。每100克果肉含糖7--15克,有机酸0.2--0.9克,[[蛋白质]]0.--0.8克,脂肪0.1--0.5克,含[[维生素C]]3--5毫克,[[维生素B1]] 0.01--0.02毫克,[[维生素B2]] 0.2毫克,[[类胡萝卜素]]1180毫克。 桃树为中型[[乔木]],树体不大,栽培管理容易,对土壤、气候适应性强,无论南方、北方、山地、平原均可选择适宜的[[砧木]]、品种进行栽培。供观赏用的各种花色类型花桃、垂枝桃以及适应盆栽的寿星桃都为绿化城市,美化人民生活起了重要作用。 桃原产我国,已有4000多年的栽培历史。 桃子的口感良好,通体能散发出一股能够令人心情愉悦的香味儿,所含营养物质也相对丰富,吃了对身体有补益延年的作用。 {{百科小图片|bkfdf.jpg|桃子的枝、叶、果}}桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”,还说“[[肺病]]宜食之”。按,中医称肺为“娇脏”,喜湿润,恶干燥。桃子富含胶质物,这类物质到[[大肠]]中能吸收大量的水分,能达到预防[[便秘]]的效果。桃子的营养还善走皮表,《大明本草》中说,将桃晒成干(桃脯),经常服用,能起到[[美容]]养颜的作用。只是桃干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多,还能提高风味。 值得注意的是,鲜桃下树后极其不耐储存,应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净,以免刺入[[皮肤]],引起[[皮疹]];或吸入[[呼吸道]],引起[[咳嗽]]、咽喉刺痒等[[症状]]。 ==科属分类== 域: [[真核]]域 Eukarya 界: [[植物界]] Plantae 门: 被子植物门 Magnoliophyta 纲: 双子叶植物纲 Magnoliopsida 目: [[蔷薇]]目 Rosales 科: 蔷薇科 Rosaceae 属: 梅属 Prunus [[亚属]]:桃亚属 Amygdalus 种: 桃 P. persica ==桃子分布区域== 桃子原产于我国,现在主要在北半球的许多国家有种植。 我国除黑龙江省外,其他各省、市、自治区都有桃树栽培,主要经济栽培地区在华北、华东各省,较为集中的地区有北京海淀区、平谷区,天津蓟县,山东肥城、益都、青岛,河南商水、开封,河北抚宁、遵化、深县、临漳,陕西宝鸡、西安,四川成都,辽宁大连,浙江奉化,上海南汇,江苏无锡、徐州。据1994年资料统计全国栽培面积已超过360万亩,生产桃20万吨,居世界第一位。 ==栽培意义== 桃果味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、[[桃汁]]、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,具有[[止咳]]、[[活血]]、[[通便]]等功能,[[桃仁]]含油量45%,可榨取工业用油,桃核硬壳可制[[活性炭]],是多用途的工业原料。 桃树具有结果早、丰产稳定性能好,对土壤条件要求不太严格,栽培管理容易等特点和栽培[[苹果]]、梨等其它落叶果树相比较,能更快更易获得经济效益,因此特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1~2倍,经济效益极为可观。今后随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,贮运设备及技术的改进,桃果品的售价及经济效益会逐年上升,特别是我国入世之后,桃果是最有希望占领国际市场一席之地的果品。今后只要安排好品种,实现优质稳产栽培,桃树栽培定会有新的发展。 ==栽培特点== 桃原产我国海拔较高,日照长、光照强的西北地区,适应于空气干燥、冬季寒冷的大陆性气候,因此桃树喜光、耐旱、耐寒力强。温度是影响桃树分布的最主要因素,在陕甘宁地区和新疆南部、东北吉林,冬季温度{{百科小图片|bkfdg.jpg|[[桃花]]}}在-23~-25℃以下时容易发生冻害,早春晚霜危害也时有发生,防冻防霜至关重要。在南方冬季三个月均气温超过10℃的地区,多数品种落叶延迟,进入休眠不完全,翌春萌芽很迟,开花不齐,产量降低。栽培时要注意桃树的需寒量,不同品种对[[低温]]的需求量差异很大,一般用7.2℃以下的积温来表示,大部分品种的需寒量为500~1000小时。桃树最怕渍涝,淹水24小时就会造成植株死亡,选择排水良好、土层深厚的沙质微酸性土壤最为理想。 苗木繁育应采用嫁接法,砧木有山桃和毛桃。栽植密度应依土壤、[[整形]]方式、品种而定,目前由于矮化剂多效唑及多种新技术的应用,栽植密度加大,株行距多为3米×4米,亩栽55~83株。树形宜用双主枝V字形或自然开心形。 桃树多为复花芽,成花易,花量大,白花结实率高。在生产上考虑到异花授粉可明显提高结实率,特别是有些[[花粉]][[不育]]的品种如砂子早生、霞晖一号、仓方早生等应配置授粉树以求高产、稳产。 ===[[生物学]]特性=== 桃树自然生长时中心枝易消失,树冠常呈开张。营养枝一年能生长2~3次,可以利用二次枝加速培养树冠。当年抽生的新枝即可形成花芽,第2年结果。按芽的排列和长度,可分为长果枝、中果枝、短果枝,和花束枝、徒长结果枝。各类结果枝的比例和着果能力因品种而异。定植后2~3年开始结果,5~6年进入盛果期。有效生产年{{百科小图片|bkfdh.jpg|桃子的解剖图}}限一般不超过15年。大部分品种能自花结实,也有不少品种花粉不育,自花结实差或不能结实。 桃极喜光,位于树冠外围的枝条,因有较好的光照条件,着生花芽多而饱满,果实的品质也好。生长季中要求月平均温度20~24℃。冬季一般需通过400~800小时的低温(7.2℃以下)才能完成休眠过程。因而要求低温期长的品种不适宜在冬季温暖的地区栽培。但抗寒性较弱,冬季温度在-23~-25℃以下时枝干易冻损,休眠期花芽在-18℃左右即出现冻害。花蕾、花和幼果,分别只能耐-3.9℃、-2.8℃和-1.1℃的低温。 适宜干燥气候,雨量过多引起枝叶徒长,落果加重,品质下降,并易致病流胶。但[[生长期]]间久旱不雨,也会影响[[生长发育]]。桃树[[根系]]分布浅,适宜于中性偏酸(pH6~7)排水良好的砂质土壤。 ===栽培技术=== 一般用嫁接繁殖。其砧木在中国南方用毛桃,北方用山桃。也有用本砧或李、梅、杏、毛[[樱桃]]等作砧木的。实生繁殖在某些产区仍有应用。澳大利亚用[[扦插]]法繁殖黄桃已获成功。桃园不宜连作。栽植距离南方稍密,每亩约33~40株;北方稍稀,每亩约22~27株。山地栽培和用毛樱桃矮化砧苗时密度可增加。一般在秋冬定植,北方则行春植。桃树生长旺盛,幼树宜控制氮肥施用,以免引起徒长。进入盛果期后可增加氮肥施用量,并配合施用磷、钾肥料。每年除施基肥外,还须在开花后、果实膨大期和采收后,施用速效性追肥。发现缺铁、锌、硼等症状时进行叶面施肥。秋旱或春旱和夏季进行灌溉,并在冬季灌足封冻水。中耕常与灌水和施肥结合进行。 常见的整形方式为自然开心形,以适应其喜光特性。修剪方法根据品种、树龄、环境条件等而定。生长季节尽量采用抹芽、除萌、摘心、扭梢、剪梢、疏枝等夏季修剪技术,以控制枝条生长,节约养分、减少冬季修剪量。对盛果期后的桃树及时更新枝组、疏缩外围枝量,可避免结果部位外移,延长盛果年限。开花后20~25天适当疏除幼果,有利于保证果品质量和连年丰产稳产。 观赏用碧桃的繁殖栽培管理大体与果实用桃树相似。在园林中整形多采自然式,通过修剪控制树冠内部枝条,使通风透光良好。夏季对生长旺盛枝条摘心,冬季对长枝适当剪短,可促使多生花枝,并保持树冠完整美观。每年施肥可使开花丰盛和延长树的寿命。 ===病虫害及防治=== 为害大而普遍发生的病害有桃缩叶病、[[炭疽病]]、褐腐病、流胶病、[[穿孔]]病;害虫有红颈[[天牛]]、蚜虫、球坚[[介壳虫]]、浮尘子、桃蛀螟、刺蛾、梨小食心虫、桃蚜、桑白蚁和刺蛾等等。中国南方多采用套袋方法防治。 1、桃的4种病害:桃缩叶病病菌在[[芽鳞]]和树皮上越冬,早春展叶前后侵害叶片、新梢,使其变形、干枯、脱落,也可为害果实。防治方法是在桃芽膨大而尚未绽开时喷布波美5度石硫合剂,严重时在展叶后再喷0.3度石流合剂,同时结合人工及时摘除病叶、病梢烧毁,减少病源。[[细菌]]性穿孔病多在春夏之际发生,造成叶片穿孔、脱落。防治方法:在早春萌芽时(露绿期)喷布1:1:100倍的波尔多液。喷药时需注意与石疏合剂的喷药期之间有7-10天间隔期,且在展叶后宜改喷65%代森锌400-500倍液防治,以免产生药害。桃炭疽病为害果实和枝稍,4-7月间均能发生,花后连阴雨天气易造成该病暴发。可结合对挑缩叶病和桃疮[[痂]]病的喷药进行防治。桃疮痂病主要为害果实,幼果期喷波美0.3-0.4度石硫合剂,或25%[[多菌灵]]400-500倍液,或75%托布津1000倍液,均能有效地防治该病。 2、桃流胶病:是真菌侵染和[[生理]]性原因共同造成的一种病害,主要为害主干和主枝,引起流胶,削弱树势。土壤粘重,氮肥过多,连作重茬,排水不良,夏季重修剪,以及虫害[[伤口]]等都能加剧流胶。防治方法:主要从加强管理,增强树势入手,做好树体保护工作。 3、红颈天牛:以幼虫在树干蛀道内越冬,为害主干及[[根颈]]部,削弱树势或引起死树。防治方法:可在5月下旬成虫[[产卵]]前对主干及主枝分杈部位涂白(涂白剂用生石灰和水按l:3-5比例调制而成,加入少量[[食盐]]可增加粘着作用,加入少量石硫合剂渣滓可提高防虫效果),减少产卵。同时人工捕杀成虫。在生长期经常检查树干,发现幼虫为害时可行钩杀或药杀。 4、桃蛀螟和梨小食心虫:均为害果实,后者还为害桃梢。可在产卵盛期喷布50%杀螺松乳油1000倍液药杀幼虫,隔10-15天再喷一次。也可在喷药后进行套袋防护。 5、桃蚜:一年中发生代数多,随桃树发芽,卵孵化,为害花及幼叶,6月以后转移到其他寄主上越夏,落叶前再迁回桃树上产卵越冬。防治方法;主要抓春季卵盛孵期喷布50%[[乙酸]][[甲胺磷]]乳油500-1000倍液,或10%[[氯氰菊酯]]乳油1000-1300倍液,均可收到较好的效果。对[[有机磷]]和菊酯类农药产生抗性的桃蚜,喷布10%[[吡虫啉]]3000-4000倍液效果尤好。为害严重时,可在秋季桃蚜回迁桃树时再喷药一次。 6、桑白蚧:在长江流域一年发生2-3代。5月上、中旬为孵化盛期,若虫在枝干上吸食汁液为害,削弱树势,严重时造成枝条枯死,一般在2-3年生枝上为害较多。若虫在二龄后分泌蜡质,具有[[抗药性]]。防治方法:除结合其他病害的防治在发芽前喷布波美5度石硫合剂外,在若虫群集为害尚未分泌蜡质前,可喷布波美0.3-0.4度石硫合剂,或90%[[敌百虫]]1000倍液,或25%扑虱灵1000-1500倍液。 7、叶蝉:以成虫在[[杂草]]、土块中越冬,桃树发芽后上树为害幼叶,取食汁液。可在展时初期和盛花后结合对挑蚜的防治,喷布[[乙酰甲胺磷]]等药剂。此外,在第一代卵盛孵期(约在5月中下旬)喷布50%[[敌敌畏]]乳油或25%扑虱灵1000-1500倍液,也都有良好效果。 ==主要品种== 桃在全世界有3000多个品种。中国约有品种800个,依其[[地理分布]]并结合生物学特性和形态特征,可分为5个品种群: ===北方品种群=== 主要分布于中国黄河流域,山东、河南、山西、河北、陕西、甘肃、新疆等省(自治区),青海、宁夏和东北地区也有少量分布。耐寒、耐旱,不适于高温多湿的南方气候。以中、短果枝结果为主。果顶尖突,[[缝合线]]深。按肉质又分两类:①硬肉桃。硬熟时果肉脆硬,完全成熟时,[[肉质变]]软或发绵,汁液较少,如“四月半”、“五月鲜”和成熟期特晚的“青州蜜桃”、“冬桃”等。②蜜桃。硬熟时肉质致密,耐贮运;经过后熟则肉柔多汁,如“肥城佛桃”、“深州蜜桃”、“天津水蜜”等。 ===南方品种群=== 分布于长江流域以南,江苏、浙江最多,其次为四川、云南等。适应温暖多湿气候,抗寒、抗旱能力较弱。本群也分两类:①硬肉桃。单花芽较多,以中、短果枝结果为主,果顶稍突,果肉脆硬致密,汁液较少,如“陆林桃”、“小暑桃”、“[[象牙]]白”、“二早桃”等;②水蜜桃。包括大部分日本品种。复花芽较多,以长果枝结果为主。果顶平圆,缝合线浅,果肉柔软多汁,皮可剥离,不耐贮运,如“玉露”、“白花”、“上海水蜜”、“[[白凤]]”、“大久保”、“冈山白”等。 ===黄肉品种群=== 原分布于中国西北和西南一带,以陕西、甘肃、新疆、云南等省(自治区)较多。现沿海罐桃加工原料基地已形成新的黄桃产区。喜干燥、冷凉气候。发枝力较北方品种群稍强,中、长果枝比例也稍多。果肉较紧,离核者软绵少汁,粘核者致密而韧。如“灵武黄甘桃”、“[[醴泉]]黄甘桃”、“叶城粘核黄桃”、“呈贡黄离核”、“火炼金丹”等。欧洲系品种黄桃“菲利浦”、“塔斯康”、“凯旋”等的祖先也起源于中国。 ===蟠桃品种群=== 中国江苏、浙江一带栽培较多,华北、西北较少。枝条开张,以中、长果枝结果为主,复花芽多。果肉柔嫩多汁,皮易剥,品质佳。适于南方气候。少数品种可在北方栽培。 ===油桃品种群=== 分布于新疆、甘肃一带,江苏、浙江有少量栽培。适宜夏季干燥气候。果形较小,核大肉少、果肉脆硬,汁少、味酸。美国有油桃的改良品种。 ==桃的药用== 桃子味甘酸,性温,有生津[[润肠]]、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、[[月经不调]]、[[虚寒]][[喘咳]]等诸症。《随息居饮食谱》中说桃子:“[[补血]]活血,[[生津]]涤热,令人肥健,好颜色。”现代医学研究发现,桃子含有较高的糖分,有使人肥美及改善皮肤弹性,使皮肤红润等作用。对于[[瘦弱]]者,常吃桃子有强壮身体,丰肌美肤作用。身体瘦弱、[[阳虚]]肾亏者,可用鲜桃数个,同米煮粥食。常服有丰肌悦色作用。 尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、[[心悸]][[气短]]、便秘、[[闭经]]、[[淤血]][[肿痛]]等症状的人多食。 桃子营养丰富,富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。但因上火而便秘者,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会"火上浇油"。因此,拿桃子当饭吃很容易上火,受[[口干]]、[[口渴]]、咽喉疼痛等上火症状困扰的市民,最好少吃或不吃桃子,易生疮[[疖]]的人多吃了严重的还会身上起疮。 ==营养功效== 桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对[[慢性支气管炎]]、[[支气管扩张症]]、[[肺纤维化]]、[[肺不张]]、[[矽肺]]、[[肺结核]]等出现的[[干咳]]、[[咳血]]、慢性[[发热]]、[[盗汗]]等症,可起到[[养阴]]生津、[[补气]][[润肺]]的保健作用。 桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。桃的含铁量较高,是[[缺铁性贫血]]病人的理想辅助食物。桃含钾多,含钠少,适合[[水肿病]]人食用。桃仁有活血化淤、[[润肠通便]]作用,可用于闭经、[[跌打损伤]]等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使[[血压]]下降,可用于[[高血压病]]人的辅助治疗。 【特别提示】桃子虽好,也有禁忌:一是未成熟的桃子不能吃,否则会[[腹胀]]或生疖痈;二是即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;三是烂桃切不可食用;四是桃子忌与甲鱼同食;五是[[糖尿病]]患者[[血糖]]过高时应少食桃子。 ==食用禁忌== 1.平时[[内热]]偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。 2.最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿[[肠胃]][[透析]]能力差,无法[[消化]]这些物质,很容易造成[[过敏反应]]。 3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。 4.吃桃会引发过敏的人群,当然也要忍住诱惑啦。 值得注意的是,没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或[[腹泻]]。 如何健康地吃桃子呢? 吃前可以用盐直接搓桃子的[[表皮]],然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛,因为,桃子上有农药,吃了会[[拉肚子]]。另外如果桃子是从树上刚摘下来的,最好要放半天再吃,等它暑气散去再吃比较好。没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。 吃桃一旦出现过敏,刚开始症状较轻时,比如嘴角发红、脱皮、[[瘙痒]],这个时候家长应让孩子停止食用,将其脸、手洗净。如果孩子的症状比较严重,比如嘴唇、口周、耳朵、[[颈部]]出现大片[[红斑]],甚至有轻微[[水肿]],就应该重视了,严重的话甚至会引起腹泻。 一旦出现上述症状,可以使用下面的方法治疗∶泡一些绿茶,在里面放点盐,用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干,再涂上[[六一散]]。若症状比较重,可以把六一散换成[[无极膏]]。如果表面出现水肿,可以涂上些[[冰黄肤乐软膏]]。症状较轻,一天涂两次,症状重,可以涂三次。还可配合吃些[[清热解毒]]的药,如[[金银花]]、[[扑尔敏]]等。如果皮肤出现水肿,平时还可以多吃些[[萝卜]],多喝水。 巧洗桃毛 1.将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落。 2.在清水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。 ==食疗价值== 蔷薇科小乔木植物桃的成熟果实。又称桃实。桃,品种甚多,有水蜜桃、肥桃、红花桃、白花桃、金桃、蟠桃等。我国各地普遍栽培。夏季采收,[[去核]],鲜用,或用干品。 [性能]味甘、酸,性平。能养阴生津,润肠燥。 [参考]含[[葡萄糖]]、[[果糖]]、[[蔗糖]]、蛋白质、脂肪、[[胡萝卜素]]、维生素B1、B2、C,[[烟酸]]、苹果酸、[[柠檬酸]]、钙、磷、铁、钾、钠等成分。 [用途]用于[[胃阴]]不足,口中干渴;肠道[[燥热]],[[大便干结]]不利。 [用法]生食、蒸食,或作果脯等。 [[分类:中草药]][[分类:水果]] ==参看== *[[中医饮食/桃子|《中医饮食营养学》- 桃子]] {{中药材专题模板}} <seo title="桃子,桃子的功效与作用_中药桃子_桃子是什么_桃子的用法用量_医学百科" metak="桃子,桃子的功效与作用,中药桃子,桃子作用,桃子功效,桃子图片" metad="医学百科桃子条目介绍什么是桃子,桃子有什么功效和作用,桃子的分布和形态,如何服用桃子等。目录“桃子”在《中药大辞典》“桃子”在《中华本草》 《中药大辞典》:桃子【出处】《日用本草》【拼音名】..." />
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