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[[伸展蛋白]] extensin 含于植物细胞壁中的[[羟脯氨酸]](Hyp)占高比例的[[糖蛋白]]。[[细胞壁]]中含达2-10%,Hyp占构成[[蛋白质]]的[[氨基酸]]的20%以上,在其他蛋白质中则[[丝氨酸]](Ser)的含量高。由于可以控制植物细胞的伸展(ex-tersion),故称为伸展蛋白。在生长旺盛的幼龄期的[[细胞]]中含量少,生长速度迟缓时含量增加,因而认为具有对细胞壁不易伸展的作用。其蛋白质部分具有-ser-Hyp-Hyp-Hyp-Hyp的氨基酸序列,Hyp[[残基]]许多有3-4个[[阿拉伯糖]]所构成的[[寡糖]];而Ser残基许多具有1—2个半[[乳糖]]。[[脯氨酸]]羟化是在[[肽]]合成后进行,[[催化]]此过程的[[肽基]]脯氨酸[[羟化酶]]需要二价铁离子,可被铁离子络合剂的a′-dipyridyl 所抑制。肽的脯氨酸羟化后,[[细胞器]]的糖链结合,被分泌到细胞外,纳入细胞壁中。 [[分类:生物]]
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伸展蛋白
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