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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[禾本科植物]][[大麦]]的成熟果实经发芽而制成。 【[[异名]]】又名大麦檗、麦檗、大麦毛、大麦芽。 【[[性味]]归经】甘,微温。归脾、胃经。 【功效】消食和中,下气回乳。 【应用】 1. 用于[[食积]]不化等症,尤能消麦面食积:[[麦芽]][[鸡内金]]散,取麦芽、鸡内金,炒黄研末,调以白糖,开水送食。 2.麦芽赤豆粥,用于[[水肿]]:麦芽、[[赤小豆]]、[[粳米]]煮粥食用。 3.用于妇女[[断乳]]或乳汁郁积所致[[乳房]]胀痛:单用即可,用量宜大,如麦芽回乳汤,取麦芽60g炒焦,煮汤食。 【使用注意】 多食消耗[[元气]],催生落胎,回乳断奶,故[[气虚]]体弱、孕妇及产妇授乳期不宜食用。 【按语】 日常食之可[[健脾]]胃、助消化、[[疏肝]]气。适于[[脾胃虚弱]]体质、[[肝郁]]体质者食用。可煮食或炒熟后研末食。常用[[养生]]方如麦芽粥。 ==参看== *[[麦芽]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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