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中医饮食/韭菜
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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[百合]]科植物[[韭菜]]的叶。 【[[异名]]】[[壮阳]]草。 【[[性味]]归经】辛,温。入肝、胃、肾经。 【功效】[[温阳]]下气,宣痹止痛,散血,降脂。 【应用】 1.韭菜白400g,[[胡桃肉]](去皮)100g,用脂[[麻油]]炒熟,日食之,服一日。(《方脉正宗》) 2.[[反胃]]:韭菜汁60g,[[牛乳]]一盏。上用[[生姜汁]]15g,和匀,[[温服]]。(《[[丹溪心法]]》) 3.[[吐血]]、[[呕血]]、[[衄血]]、淋血、[[尿血]]及一切[[血证]]:韭菜捣汁,[[生地黄]]浸韭菜汁内,烈日下晒干,以生地黄黑烂,菜汁干为度;入石臼内,捣数千下,如烂膏无渣者,为丸,弹子大。每早晚各服二丸,白[[萝卜]]汤化下。(《方脉正宗》) 4.[[胸痹]]急痛:生韭菜捣汁服之。(《食疗本草》) 【使用注意】 [[阴虚]]内热及[[疮疡]]、目疾患者均忌食。 【现代研究】 研究证明,韭菜对[[高血脂]]及[[冠心病]]人有好处,其中除纤维素发挥作用外,[[挥发性]]精油及含硫化合物更具有降[[血脂]]的作用。另外据报道,韭菜对离体[[子宫]]有兴奋作用;对[[痢疾]]、[[伤寒]]、[[大肠]][[变形杆菌]]和[[金黄色葡萄球菌]]有抑制作用。 【按语】 本品对于[[食道癌]]梗阻、滴水不入之症,可用鲜韭菜汁开道,能使痰液减少,渐能进食,可取一时效。 【参考文献】 1.《[[本经]]逢原》:“韭,昔人言治[[噎膈]],惟死血在胃者宜之。若[[胃虚]]而噎,勿用,恐致[[呕吐]]也。” 2.《日华子本草》:“止泄精尿血,暖腰膝,除心腹痼冷、胸中痹冷、痰癖气及[[腹痛]]等。” ==参看== *[[韭菜]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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