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{{Hierarchy header}} 【基原】为[[大豆]]经加工而成。 【[[异名]]】又名香豉、淡豉、[[豆豉]],做调味品供食。 【[[性味]]归经】苦,寒。归肺、胃经。 【功效】解表、除烦、宣郁、调中。 【应用】 1.用于[[感冒]][[风寒]]或[[风热]],多[[配伍]]应用。 2.用于胃脘胀闷、[[食欲不振]]以及[[断乳]]后乳胀。可单用煮汤食。 3.用于[[伤寒]]暴下及滞痢[[腹痛]]。常用豉薤汤:豆豉、[[薤白]],煮汤食。 【使用注意】 诸[[养生]]不忌。 【按语】 本品为调畅[[气机]]养生食品。日常食之可调畅脾胃气机、[[安胎]]养孕。适于脾胃[[气滞]]体质以及孕妇食用。常用养生方如豆豉炖鸡。 ==参看== *[[淡豆豉]] {{Hierarchy footer}} {{中医饮食营养学图书专题}}
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