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sericin;silk glue 一种丝胶状<b>[[蛋白质]]</b>。为<b>[[球蛋白]]</b>。 约占[[蚕丝]]总重量的20%~30%。当蚕营茧时,丝胶起着黏合作用,使两根单丝包覆于一体构成茧丝。含大量[[侧链]]带亲水基团的[[氨基酸]]如[[丝氨酸]]、[[天冬氨酸]]等,易溶于水中。蚕丝中的杂质主要存于丝胶中。 [[分类:生物化学]][[分类:生物学]][[分类:蛋白质]][[分类:球蛋白]]
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丝胶蛋白
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