菊
别名：菊花、秋菊、九华、黄花、帝女花。《本草纲目》中又称为节华、日精、金蕊。
拉丁文：Dendranthema morifolium(chrysanthemum morifolium)
英名：Florists Chrysanthemum
菊花属菊科，原产于我国，中国是世界菊花的起源中心，分布有较多的野生菊花。中国栽培菊花具有3000多年的栽培历史，早在古籍《礼记》中就有“季秋之月，菊有黄花”的记载。汉代以将菊花作为药用植物栽培，晋魏时期已大量栽培，以后逐步发展为观赏花卉。宋代是菊花发展的鼎盛时期，宋代刘蒙泉所著的《菊谱》收有菊花品种163个，这是我国最早的菊花专著。明代王象晋所著的《群芳谱》收录菊花品种270多个。世界上许多国家的菊花都是由中国传去的。在公元386年中国菊花由朝鲜传入日本，至今已有1600多年的历史，日本栽培的菊花已成为四季常开，品种繁多的花卉。17世纪末叶，荷兰人来我国经商，将菊花带回欧洲。十八世纪中叶，法国商人又从我国搜集许多优良品种，引种到了法国。十九世纪英国植物学家福均，将我国和日本优良菊种进行杂交，在英国广泛传播。后来又从英国传入美洲。现在菊花以遍布全球，成为了全世界人民所喜爱的名花，为古今中外花卉的奇观。
菊花为多年生宿根草本植物，人们通过人工栽培、杂交育种和自然变异，菊花从原始的黄色小菊演进为今天这样五彩缤纷的著名花卉。明末时菊花谱记载品种有14种，清朝时增至24个品种，民国时根据花瓣形状把菊花分为10大类。目前植物分类学记载全世界有菊科植物920属，19000种，我国约有164属，1950种。有中国目前拥有3000多个菊花品种，在园艺上从其花色上分有黄、白、紫、绿等色，并有双色种；从花形上分有单瓣、复瓣、扁球、球形、外翻、龙爪、毛刺、松针等形；从栽培方式上分有立菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、花坛菊、嫁接菊；从花期上分有春、夏、秋、冬、四季菊等。据《本草纲目》记载：“菊之品凡百种，宿根自生，茎叶花色，品品不同。……其茎有株蔓紫赤青绿之殊，其叶有大小厚薄尖凸之异，其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小有别，其味有甘甜之别，又有夏菊、秋菊、冬菊之分”。
栽培历史
菊花有3000多年的历史，最早的文字记载见于《尔雅》。《礼记.月令篇》中有“季秋之月，菊有黄花”的记载。《山海经》亦说：“女儿之山在今河南宜阳 ，其草多菊。”汉代，已有家栽菊花，晋代把菊花广置于庭院中，南北朝时菊花开始入药了。唐代菊花已培育出黄、紫、白三色，并传播到国外。
宋代养菊出现了飞跃，从地栽发展到整形盆栽，选择培养了一定数量的品种，特别是出现了《菊谱》、《百集菊谱》等写菊专著。元代扩展了养菊的面积。明代已有了相当高的培养菊花的技术。清代菊花品种已发展到233种之多。至今菊花的栽培技术、品种质量都有了新的提高。
菊的分类
菊花盛开时，繁花似锦，有金黄的、纯白的、艳红的、淡紫的等。黄色中还有金黄、淡黄、中黄、柠檬黄等。红色中还有深红、粉红、桃红、淡红、肉红、棕红、紫红、玫瑰红、朱红、二红等。艳丽的色彩，使人眼花缭乱。
至今全世界已有上万个菊花品种，目前我国也有数千个品种。其中有以开花季节分的：夏菊、秋菊、寒菊。有以花径分的：大菊、中菊、小菊。有按栽培形式分的：多头菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、艺菊、案头菊等。有以花形类别来分的：平瓣类、匙瓣类、管瓣类、桂瓣类、畸瓣类等。每个类型中还分有多种花形，如平瓣类中有平带形、荷花形、芍药形、平球形、反卷形等。每个形中还有多种花名，如芍药形中有绿牡丹、金背大红等。
秋菊10月前后开花，花期一个月。夏菊从5月到9月，寒菊从12月到来年1月都有花开。
菊的用途
菊花除有较高的观赏价值外，还有很多实用价值。可以食用、茶用、药用。《御香缥缈录》中记载：慈禧爱吃白菊花。广东人以菊花为酒宴名贵配料。南京人以菊叶做菜入汤。据说，河南开封人用菊花包饺子，其滋味清香爽口，引人食欲。现已生产的菊花食品有菊花晶、菊花糕、菊花酒等。
菊花茶历史悠久，浙江的杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊等很有名气。菊花泡茶饮用不仅解渴，还有抗毒、养肝明目的作用。菊花药有四川的川菊等，具有抗菌消炎、降压、防冠心病等作用。
菊花的病害防治
菊花的病害较多。1.褐斑病：被害叶片出现斑点，初为黄色，后转为褐色，病斑与健康组织界限分明。病斑扩大，导致叶片早期脱落。防治：以预防为主，从小苗开始，每隔2周，叶面喷洒百菌清800-1000倍液。如已病变，先摘除病叶，再用百菌清或多菌灵800-1000倍液，隔7天喷一次叶面，连喷2-3次。
2.白粉病：叶片或茎上形成白色粉末状病斑，由点到面，如同白霜。防治;注意通风透光，控制土壤湿度。如已发病，先摘除病叶，再用800-1000倍的甲基托布津液喷叶面。隔7天一次。连喷2-3次。
3.根腐病：被害植株根部有大量的细菌，根系腐烂，植株枯黄。防治：定植前土壤用土壤菌虫清杀菌虫，如已发生病害，清除病株及残根，用1：80福尔马林消毒土壤，保持土壤排水良好。
4。堀氏锈病：初为叶下生小黄斑，然后隆起灰白色脓包状，渐变淡褐色，致早期枯死。防治：选择健壮植株。已发病者，用20%嗪氨灵乳油1000倍液或用三唑酮1500倍液喷雾。隔7天一次，喷三次。
菊花的虫害防治
菊花的主要虫害有蚜虫，介壳虫和螨（俗称红蜘蛛）。这三种害虫都属于刺吸式，均可用吡虫啉系列药物进行灭杀。如
万里红，顶红等，经稀释后，进行叶面喷雾，每周一次，视虫害情况连续喷2-3次，可基本灭杀。