玉竹

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玉竹
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别名 萎蕤、玉参、尾参、铃当菜、小笔管菜、甜草根、靠山竹、荧、委萎、女萎、萎莎、葳蕤、王马、节地、虫蝉、乌萎、青粘、黄芝、地节、马熏、女草、娃草、丽草、葳参、玉术、萎香、山玉竹、十样错、竹七根、竹节黄、黄脚鸡、百解药、山铃子草、铃铛菜、灯笼菜、山包米、山姜、黄蔓菁、芦莉花、连竹、西竹、萎yi、笔管子
功效作用 养阴润燥生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽咽干口渴内热消渴
英文名 Fragrant Solomonseal Rhizome, Rhizome of Fragrant Solomonseal
始载于 吴普本草
毒性 无毒
归经 胃经肺经
药性
药味

  

目录

玉竹基本信息

门:被子植物门 Magnoliophyta

纲:单子叶植物纲 Liliopsida

目:百合目 Liliales

科:百合科 Liliaceae

属:黄精属  

玉竹习性

原产我国西南地区,但野生分布很广。耐寒,亦耐阴,喜潮湿环境,适宜生长于含腐殖质丰富的疏松土壤。切忌积水。  

玉竹规格等级

一、主产区湖南将玉竹划分为3等级:

一等:条长10cm以上,粗壮,色黄白,每l00g 不超过60支。

二等:条长7cm以上,粗壮,色黄白,每l000g不超过100支。

三等:条长3.5cm以上,每1000g不超过200支。

二、广东则将商品玉竹划分为

(一)玉竹面:

一等:扁圆柱形,表面金黄色,断面黄白色,半透明,质柔软,富糖质.条子均匀,中部围径2.3cm以上。

二等:中部围径lcm以上,余同一等。

(二)玉竹头:统货,扁圆柱形。表面淡黄色,断面黄白色,半透明,质柔软,中间围径3cm以上。

野生玉竹商品:统货。细长多节,淡黄色,半透明,质软柔细,去净毛须。  

玉竹繁殖

常用分株和播种繁殖。分株繁殖,以秋季10-11月或早春3月进行,将根茎挖出,剪取长10厘米段,每段至少留2个节。每2-3年分株繁殖1次。播种繁殖,秋播或种子沙藏翌年春播,播后20-25天发芽,实生苗需培育3-4年后开花。  

玉竹栽培

栽植宜选择土壤深厚、疏松、肥沃处。秋季适时栽植,有利于根茅台发育。4月花前追施1次肥。生长期注意除草、培土和排水。冬季,地下根茎可留地越冬。

病虫害: 主要病害有褐斑病和锈病,可用65%代森锌500倍液喷洒2-3次,地下根茎有蛴螬危害,可用90%敌百虫1200倍液浇注根茎部防治。  

玉竹应用

玉竹茎叶挺拔,5-6月开花,花白色,钟形下垂,清雅可爱。宜用于花境或林缘作观赏地被植物,也可盆栽观赏。  

玉竹药用

中草药

百合科 黄精属 多年生草生植物。《神农本草经》列为上品之药。李时珍说:"其叶光莹像竹,其根长而多节,故有玉竹,地节诸名"。

性味】 甘、平,无毒。

【成分】 含生物硷,强心甙 (为铃兰甙 、铃兰苦甙等),粘液质,经水解后产生果糖葡萄糖及阿拉优质产品胶糖。此外还含有白屈菜酸,菠酸,维生素A类物质,并有显著的生物硷反应。

【药理】玉竹的铃兰甙有强心作用,小剂量可使心搏增速和加强,大剂量则相反。玉竹煎剂对心脏血管的作用,与文献报告中玉竹甙的作用相符合。

【功用】主治时疾寒热,内补不足,止消渴,润心肺。

风湿性心脏病

玉竹、秦艽当归各9克,甘草3克,水煎服。持续服用,可改善症状

白喉初愈,预防心肌炎末梢神经麻痹]

玉竹、麦冬、百合、石斛各15克,连服一周。

心血管病,冠状动脉硬化性心脏病]

每日用玉竹12克,水煎代茶频饮。

肺结核,低热不退,咳嗽]

玉竹、地骨皮、嵂草各12克 甘草3克,水煎服。

热病后体虚不复,口燥咽干]

玉竹、麦冬、沙参生地各12克,水煎服。  

玉竹补充资料

玉竹为百合科植物玉竹Po1ygonatumodoratum(Mill.)Druce 等多种玉竹的根茎,又名葳蕤、女萎。

玉竹鲜品每百克含水分 克,蛋白质1.5 克,粗纤维3.6 克,尼克酸0.3 克,还含有铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素

玉竹性味甘平,具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。治热病伤阴、咳嗽烦渴、虚劳发热、消谷易饥、小便频数等。《本草拾遗》载“主聪明、调血气、令人强壮”。《日华子本草》载“除烦闷、止渴、润心肺、补五劳七伤、虚损、腰脚疼痛、天行热狂”。胃有痰湿气滞者忌食用。

【草药名】: 玉竹

【内容介绍】:

玉竹 (《吴普本草》)

异名】荧,委萎(《尔雅》),女萎(《本经》),萎莎(《说文》),葳蕤、王马,节地、虫蝉、乌萎(《吴普本草》),青粘、黄芝、地节(《三国志》),萎蕤、马熏(《别录》),女草、娃草、丽草(《酉阳杂俎》),葳参,玉术(《滇南本草》),萎香(《纲目》),小笔管菜(《盛京通志》),山玉竹(《铁岭县志》),十样错、竹七根、竹节黄、黄脚鸡、百解药(《贵州民间方药集》),山铃子草、铃铛菜、灯笼菜、山包米(《东北药植志》),山姜、黄蔓菁(《山东中药》),芦莉花(《黑龙江中药》),尾参(《湖南药物志》),连竹,西竹(《广东中药》),东北民间亦称山铃铛。

【来源】为百合科植物玉竹的根茎。

【植物形态】玉竹多年生草本,高40~65厘米。地下根茎横走,黄白色,直径0.5~1.3厘米,密生多数细小的须根。茎单一,自一边倾斜,光滑无毛,具棱。叶互生于茎的中部以上,无柄;叶片略带革质,椭圆形或狭椭圆形,罕为长圆形,长6~12厘米,宽3~6厘米,先端钝尖或急尖,基部楔形,全缘,上面绿色,下面淡粉白色,叶脉隆起。花腋生,花梗长1~1.4厘米,着生花1~2朵;花被筒状,长1.4~1.8厘米,白色,先端6裂,裂片卵圆形成广卵形,带谈绿色;雄蕊6,着生于花被简的中央,花丝扁平,花药狭长圆形,黄色;子房上位,具细长花柱,柱头头状。浆果球形,直径4~7毫米,成热后紫黑色。花期4~5月。果期8~9月。生于山野林下或石隙间,喜阴湿处。全国大部分地区有分布,并有栽培。

下列同属植物,亦同等入药:

①热河黄精,参见黄精条。

②小玉竹分布我国东北及河北、河南,山西等地。

③毛筒玉竹多年生草本,高30~45厘米。

叶互生;椭圆形,长7~11厘米,宽4.5~7厘米,下面稍带粉状;叶柄短。总花梗长2~2.5厘米,着生花2~5朵;基部有膜质小苞片4,披针状线形;花冠淡绿色,内侧6条脉有白色柔毛。

分布吉林、辽宁等地。

【采集】春、秋二季都可采挖,除去茎叶、须根和泥土,晾晒至外表有粘液渗出,轻撞去毛,分开大小个,继续晾晒至微黄色,进行揉搓、晾晒,如此反复数次,至柔润光亮、无硬心,再晒至足干:或将鲜玉竹蒸透后,边晒边揉,至柔软而透明时再晒干。

收贮于干燥通风处,防霉蛀走油。

【药材】干燥根茎,呈细长圆柱形残略扁,多不分枝,长5~15厘米,直径0.5~1厘米。表面淡黄色或淡黄棕色,半透明,稍粗糙,有细纵皱纹,节明显,呈稍隆起的波状环,节间长度多数在l厘米以下,节上有多数不规则散在的细根痕,较大的根痕呈疣状突起,有时可见圆盘状的地上茎痕迹。干燥者质坚硬,角质样而脆,受潮则变柔软。折断面带颗粒性,黄白色。

气微弱,味略甜,有粘性。以条长、肉肥、黄白色,光泽柔润者为佳。主产河南、江苏、辽宁、湖南、浙江。此外,安徽、江西、山东、陕西、广西、广东等地亦产。

化学成分】根茎含玉竹粘多糖(odoratan)及4种玉竹果聚糖(polygonatum-fructan-O-A,B,C,D),还含吖丁啶-2-羧酸(azetidin-2-carboxylic acid)等。

【炮制】玉竹:除去杂质,洗净泥土,闷润至内外湿度均匀,切片,晒干。

蒸玉竹:取洗净的玉竹,置蒸器内加热蒸闷2~3次,至内外均呈黑色为度,取出,晒至半干,切片,再晒至足干。

【考证】出自1.《吴普本草》。

2.《雷公炮炙论》:凡使(萎蕤),勿用钩吻并黄精,其二物相似萎蕤,只是不同,有误疾人。萎蕤节上有毛,茎斑,叶尖处有小黄点。

3.陶弘景:《本经》有女萎无萎蕤,《别录》无女萎有萎蕤,而为用正同,疑女萎即萎蕤也,惟名异尔。今处处有,其根似黄精而小异,服食家亦用之。今市人别用一种物,根形状如续断,茎味至苦,乃言是女青根,出荆州。今疗下痢方多用女萎,而此都无止泄之说,疑必非也。

4.《唐本草》:女萎功用及苗蔓与萎蕤全别,列在中品。今《本经》朱书是女萎能效,墨字乃萎蕤之效,今以朱书为白字。

5.《本草拾遗》:按女萎,苏(敬)又于中品之中出之,云主霍乱泄痢肠鸣,正与陶(弘景)注上品女萎相会,如此即二萎功用同矣,更非二物,苏乃剩出一条。苏又云,女萎与萎蕤不同,其萎蕤一名玉竹,为其似竹,一名地节,为其有节。《魏志.樊阿传》云,青粘一名黄芝,一名地节,此即萎蕤,极似偏精,本功外,主聪明,调血气,令人强壮,和漆叶为散,主五藏益精,去三虫,润肌肤,暖腰脚,惟有热不可服,晋嵇绍有胸中寒疹,每酒后苦唾,服之得愈,草似竹,取根花叶阴干。

6.《本草图经》:萎蕤,生泰山山谷丘陵,今滁州、舒州及汉中皆有之。叶狭而长,表白里青,亦类黄精。茎干强直似竹箭,干有节。根黄多须,大如指,长一、二尺,或云可啖。三月开青花,结圆实。立春后采根阴干用之。《本经》与女萎同条,云是一物二名。又云自是二物,苗蔓与功用全别。《尔雅》谓荧、委萎。郭璞注云,药草也,亦无女萎之别名,疑别是一物,且《本经》中品又别有女萎条。苏恭云,即此女萎,今《本经》朱书是女萎能效,黑字是萎蕤之功。观古方书所用,则似差别。胡洽治时气洞下ni下,有女萎丸;治伤寒冷下,结肠丸中用女萎;治虚劳,小黄耆酒云,下痢者加女萎。详此数方所用,乃似中品女萎,缘其性温,主霍乱、泄痢故也。又主贼风手足枯痹,四肢拘挛,茵芋酒中用女萎;及《古今录验》治身体疡疡斑剥女萎膏,乃似朱字女萎,缘其主中风不能动摇,及去han好色故也。又治伤寒七、八日不解,续命鳖甲汤,治脚弱鳖甲汤并用萎蕤;及《延年》方主风热,项急痛,四肢骨肉烦热,萎蕤饮;又主虚风热发,即头热萎蕤丸,乃似此黑字女萎,缘其主虚热湿毒腰痛故也。三者主治既别,则非一物明矣。然陈藏器以为更非二物,是不然矣。此女萎性平味甘,中品女萎,味辛性温,性味既殊,安得为一物。又云:萎蕤一名地节,极似偏精,疑即青粘,华佗所服漆叶青粘散是此也。然世无复能辨者,非敢以为信然耳。

7.《纲目》:《本经》女萎,乃《尔雅》委、萎二字,即《别录》萎蕤也,上古抄写讹为女萎尔。古方治伤寒风虚用女萎者,即萎蕤也,皆承《本草》之讹而称之,诸家不察,因中品有女萎,名字相同,遂致费辩如此。其治泄痢女萎,乃蔓草也。苏颂注黄精,疑青粘是黄精。今考黄精、萎蕤,性味功用,大抵相近,而萎蕤之功更胜,故青粘一名黄芝,与黄精同名,一名地节,与萎蕤同名,则二物虽通用亦可。萎蕤,处处山中有之。其根横生如黄精,差小,黄白色,性柔多须,最难燥。其叶如竹,两两相值,亦可采根种之,极易繁也。嫩叶及根,并可煮淘食茹。

【性味】甘,平。

①《本经》:味甘,平。

②《吴普本草》:神农:苦;桐君、雷公、扁鹊:甘,无毒;黄帝:辛。

③《滇南本草》:味甘微苦,性平微温。

④《药材学》:味甘,性微寒。

【归经】入肺、胃经。

①《滇南本草》:入脾。

②《本草通玄》:入肾。

【功用主治】养阴,润燥,除烦,止渴。治热病阴伤,咳嗽烦渴,虚劳发热,消谷易饥,小便频数。

①《本经》:主中风暴热,不能动摇,跌筋结肉,诸不足。久服去面黑野,好颜色,润泽。

②《别录》:主心腹结气虚热,湿毒腰痛,茎中寒,及目痛眦烂泪出。

③《药性论》:主时疾寒热,内补不足,去虚劳客热,头痛不安。

④《本草拾遗》:主聪明,调血气,令人强壮。

⑤《四声本草》:补中益气

⑥《日华子本草》:除烦闷,止渴,润心肺,补五劳七伤,虚损,腰脚疼痛,天行热狂。

李杲:润肝,除热。主风淫四末。

⑧《滇南本草》:补气血,补中健脾

⑨《纲目》:主风温自汗灼热,及劳疟寒热,脾胃虚乏,男子小便频数,失精,一切虚损。

⑩《广西中药志》:养阴清肺润燥。治阴虚多汗,燥咳,肺痿。

【用法与用量】内服:煎汤,2~3钱;熬膏或入丸、散。

【宜忌】胃有痰湿气滞者忌服。

①《本草崇原》:阴病内寒,此为大忌。

②《本草备要》:畏咸卤。

【贮藏】置通风干燥处,防霉,防蛀。

【选方】①治发热口干,小便涩:萎蕤五两。煮汁饮之。

(《外台》) ②治秋燥伤胃阴:玉竹三钱,麦冬三钱,沙参二钱,生甘草一钱。水五杯,煮取二杯,分二次服。

(《温病条辨》玉竹麦门冬汤) ③治阳明温病,下后汗出,当复其阴:沙参三钱,麦门冬五钱,冰糖一钱,细生地五钱,玉竹一钱五分(炒香)。水五杯,煮取二杯,分二次服,渣再煮一杯服。

(《温病条辨》益胃汤) ④治阴虚体感冒风温,及冬温咳嗽,咽干痰结:生萎蕤二至三钱,生葱白二至三枚,桔梗一钱至钱半,东白禳五分至一钱,淡豆豉三至四钱,苏薄荷一钱至钱半,炙草五分,红枣两枚。煎服。

(《通俗伤寒论》加减萎蕤汤) ⑤治卒小便淋涩痛:芭蕉根四两(切),萎蕤一两(锉)。上药,以水二大盏,煎至一盏三分,去滓,入滑石末三钱,搅令匀。食前分为三服,服之。

(《圣惠方》) ⑥治男妇虚症,肢体酸软,自汗,盗汗:葳参五钱,丹参二钱五分。不用引,水煎服。

(《滇南本草》) ⑦治赤眼涩痛:萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。煎汤熏洗。

(《卫生家宝方》) ⑧治眼见黑花,赤痛昏暗:萎蕤(焙)四两。为粗末,每服一钱匕,水一盏,入薄荷二叶,生姜一片,蜜少许,同煎至七分,去滓,食后临卧服。

(《圣济总录》甘露汤) ⑨治虚咳:玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。

(《湖南药物志》) ⑩玉竹30克,芭蕉120克,水煎取汁,冲入滑石粉10克,分作三次于饭前服,可治小便不畅,小便疼痛。

⑾玉竹、党参、丹参各15克,川芎10克,水煎服,每日剂,治心悸,口干,气短胸痛心绞痛

⑿玉竹、北沙参各15克,麦冬、北五味子各10克,川贝5克,水煎服,每日剂,可治久咳,痰少,咽干,乏力等症。

⒀玉竹、北沙参、石斛、麦冬各15克,乌梅五枚,水煎取汁,加冰糖适量代茶饮用,可治热病伤阴,或夏天出汗多引起的口干思饮,大便干燥。

⒁玉竹20~50克,猪瘦肉250克,同煮汤服食,可治久咳痰少,气虚乏力等症。

⒂玉竹、首乌、黄精、桑椹子各10克,水煎服,可治贫血萎黄,气阴两伤,病后体弱等症。

【临床应用】治疗心力衰竭以玉竹为主,治疗风湿性心脏病、冠状动脉粥样硬化性心脏病、肺原性心脏病等引起的Ⅱ~Ⅲ°心力衰竭5例,服药后分别在5~10天内心衰得到控制。

其中3例对洋地黄过敏,服用少量即出现明显的洋地黄过量反应,改用玉竹治疗后,心衰控制,从未发生不良反应

用法:玉竹5钱,每日剂,水煎服。

5例均停用洋地黄,仅配合应用氨茶碱双氢克尿塞

【说明】玉竹还有肥玉竹,明玉竹,尾参等别外。

本品味甘,多脂,柔润可食,长于养阴,主要作用于脾胃,故久服不伤脾胃,主治肺阴虚所致的干咳少痰,咽舌燥和温热病后期,或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴食欲不振,胃部不适等症。

本品补而不腻,不寒不燥,故有补益五脏,滋养气血,平补而润,兼除风热之功,有滋养镇静神经和强心的作用。

适用于心悸、心绞痛。

经现代医学研究证实,玉竹还有降血糖作用,还有润泽皮肤,消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。

【英文名】 RHIZOMA POLYGONATI ODORATI

【别名】萎蕤、玉参、尾参、铃当菜、小笔管菜、甜草根、靠山竹

【来源】本品为百合科植物玉竹Polygonatum odoratum (Mill.) Druce的干燥根茎。秋季采挖,除去须根,洗净,晒至柔软后,反复揉搓、晾晒至无硬心,晒干;或蒸透后,揉至半透明,晒干。

【制法】除去杂质,洗净,润透,切厚片或段,干燥。

【性状】本品呈长圆柱形,略扁,少有分枝,长4~18cm,直径0.3~1.6cm。表面黄白色或淡黄棕色,半透明,具纵皱纹及微隆起的环节,有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕。质硬而脆或稍软,易折断,断面角质样或显颗粒性。气微,味甘,嚼之发黏。

【鉴别】本品横切面:表皮细胞扁圆形或扁长方形,外壁稍厚,角质化。薄壁组织中散有多数黏液细胞,直径80~140μm,内含草酸钙针晶束。维管束外韧型,稀有周木型,散列。

【含量测定】

对照品溶液的制备 精密称取105℃ 干燥至恒重的无水葡萄糖60mg,置100ml 量瓶中,加水溶解并稀释至刻度,摇匀,即得(每1ml中含无水葡萄糖0.6mg)。

标准曲线的制备 精密量取对照品溶液0.0ml、1.0ml、1.5ml、2.0ml、2.5ml、3.0ml,分别置50ml量瓶中,加水至刻度,摇匀。精密量取上述各溶液2ml,置具塞试管中,分别加4%苯酚溶液1ml,混匀,迅速加入硫酸7.0ml,摇匀,于40℃水浴中保温30分钟,取出,置冰水浴中5 分钟,取出,以第一份为空白,照分光光度法(附录Ⅴ B),在490nm的波长处测定吸收度,以吸收度为纵坐标,浓度为横坐标,绘制标准曲线。

测定法 取本品粗粉1g〔同时另取本品粉末测定水分(附录Ⅸ H第一法)〕,精密称定。置圆底烧瓶中,加水100ml,加热回流1 小时,用脱脂棉滤过,如上重复提取1 次,两次滤液合并,浓缩,移至100ml 量瓶中,加水至刻度,摇匀。精密量取2ml,加乙醇10ml,搅拌,离心,取沉淀加水溶解,置50ml量瓶中,并稀释至刻度,精密量取2ml,照标准曲线的制备项下的方法,自“加4%苯酚溶液1ml ”起,依法测定吸收度,从标准曲线上读出供试品溶液中玉竹多糖含量(μg),计算,即得。

本品按干燥品计算,含玉竹多糖以葡萄糖(C6H12O6) 计,不得少于6.0%。

【性味归经】甘,微寒。归肺、胃经。

【功能主治】养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴内热消渴。

【用法用量】 6 ~12g 。

【贮藏】置通风干燥处,防霉,防蛀。

【摘录】《全国中草药汇编》

玉竹

(一)概述

别名尾参、玉参、萎蕤、铃铛菜。

为百合科玉竹[Polygatum odoratum (Mill)Druce.],以根入药。性平、味甘。具有养阴清热、生津止咳等功效。医学上用作滋补药品,主治热病伤阴、虚热燥咳、心脏病、糖尿病结核病等症,并可作高级滋补食品、佳肴和饮料。

栽培玉竹经济效益十分可观,是农民生产致富的一条好门路。玉竹产量很高,2年生玉竹一公顷最高可产75000千克,一般可产45000千克;3年生玉竹一公顷最高可产12O000千克,一般可产75000千克。

(二)植物特性

为多年生草本。地下具竹鞭状肉质根状茎。根据报状茎的形态主要分为两种:小玉竹和大玉竹。小玉竹俗称竹根尾,地下茎瘦小,给节小,节间长,分布较广,品质较差,食用价值低。大玉竹俗称猪屎尾,地下茎粗壮,结节较大,节间较长,分枝较多,品质好,食用价值高。根状茎含生物碱,强心甙(为铃兰甙,铃兰苦甙),糖类(为葡萄糖、果糖、阿拉伯糖)、黏液、烟酸和维生素等。

(三)生长特性

性喜阴湿、凉爽气候,适宜于在微酸性黄沙土壤中生长。

(四)栽培技术

1.选种

玉竹通常用根状茎繁殖,繁殖速度很快。根状望每年长一节,可用来判断生长年限。每个节可生长2~3个分枝,2年可生长6~9个分枝。要选当年生、芽端整齐、略向内凹的粗壮分枝。瘦弱细小和芽端尖锐向外突出的分枝及老的分枝不能发芽,不宜留种,否则营养不足,生活力不强,影响后代,品质差,产量低。也不宜用主茎留种,因主茎又大又长,成本太高,同时去掉主茎就会严重影响产品质量,不易销售。

另外,不要用竹根尾作栽培种,要用猪屎尾作栽培种。

2.播种

玉竹喜阴湿凉爽气候,适宜于在微酸性黄砂土壤中生长,色泽好,沙土疏松,产量高,采挖下不易折断。玉竹地下茎因向四周生长,不易中耕松土,所以不宜在黏土中栽培。黑土产品色泽不好,影响质量。

玉竹一般在8月份栽培,不能连作,也不宜在辣椒茬后种,否则根系生长很差,产量很低,质量很差,甚至死苗。一般玉竹2~3年收获最好,所以要间隔3年种植。

3.田间管理

田间管理比较简单。玉竹抗病虫害能力很强,病虫害极少,不需药物防治和中耕松土,只需在次年除1~2次杂草即可,此后杂草一般都竞争不过玉竹而被自然淘汰。

4.病虫害防治

玉竹常发生玉竹锈病,但危害不重。

春末夏初,病菌在低温或中等温度而湿度较高时主要危害叶片,叶面有圆形或不规则形褐黄色斑,直径1~10毫米,背面集生黄色杯状小颗粒(病菌锈孢子器)。

防治方法:①可喷洒0.1~0.2波美度石硫合剂或20%粉锈宁2000倍液防治。②选用无病种条件作种或发现病株进行清除(少量病株)。

(五)采收加工

(1)收获

玉竹林植1年后即可收获,但产量低,大小还不到规格。2~3年生的玉竹收获最好,产量高,质量好。4年生的产量更高,但质量下降,纤维素增多,有效成分下降。

收获季节一般在8月上旬。收获时先用镰刀把地上茎割去,然后用锄头(最好是两齿锄)从前往后退着挖,这样可以便地下茎减少损伤。挖出后要及时留下种根茎,再去掉泥土和剩下的地上茎。如果土壤干燥板结则要用竹签子等工具把土去掉、分枝可以不连在一起,但要尽可能使每根玉竹条保持最大长度和降低弯曲度。

(2)加工

①晒毛坯

将收获的玉分放在干净的水泥地上晒,晒的时间长短风光照强度、玉竹堆放厚度、照射时间而定,一般晒2~4天,晒到较柔软开始出现皱纹即可。晒的时间过长就会使玉竹条有皱纹不饱满,影响质量。但晒不轨就揉不出糖汁。如遇雨要移到通风干燥处,严防潮湿,防止受伤部位发霉变质。

②去须根

玉竹须根很多,晒干后容易折断去掉。如玉竹量少,可采用纤维袋装起来,用手揉,用脚踩去掉须根,或用竹篮子、竹箩筐来回摇动去掉须根,玉竹数量大去掉须根要用机械。有时一次去不干净,则要去第二次,直到去完为止。

③揉糖汁

用揉糖机把玉竹揉软,要揉出糖汁,揉到透明黏手为宜。如果没有揉好,则玉竹条晒干后有皱纹,不饱满,玉竹片色泽不白,影响质量。如果揉得过度,则糖汁流失太多,玉竹条易粘灰,色泽较厚,难晒干,也影响质量。揉的时间长短根据毛坯晒的程度、揉的方法以及操的温度而异。

④晒条子

揉出糖汁后要及时摊开晒干,不能耽搁时间,不能堆在一起,不能沾水淋雨。稍不注意,两夜之间就会长满白霉、黑霉,使产品报废。若天气不好,就不要急于揉糖汁。一定要等天气好再揉。若揉后遇雨则要迅速放到通风干燥处用鼓风机或电风扇吹。若遇连阴雨天气就要放烤房中烘烤。

晒玉竹条的场地必须清洁平整。玉竹条一定要晒透晒干。否则装袋入库容易发霉变质。

玉竹条一般为统装,有些分为两个等级,好的要求粗壮饱满无皱纹、色泽棕黄(或棕褐)、新鲜透亮,长度在10厘米,直径在1厘米以上,其余的为等外级。一般加工成玉竹条即可出售。

⑤刨片子

玉竹片只能纵刨,不能横刨、斜刨。要刨得很薄,厚度要求0.1厘米以下。

少量玉竹可用手工刨,需要一种特制刨子。数量大的玉竹用刨片机刨片子。

刨出的玉竹片也要及时晒干,否则也很容易发霉变质或色泽不白。一般开刨的当天就可以晒干。如果天气不好就不要开刨。

⑥选片、包装

玉竹片晒干后进行选片,分级包装。现在一般分两级,好的叫选片,要求色泽白,无边皮,长度一般在7厘米以上;差的叫统片,是那些边皮和很短很窄的心皮。也有些分级,再在选片中选出一些最好的,长15厘米,宽10厘米以上,叫摆片,在包装时要一片一片地摆放整齐。包装数量根据包装袋大小而定,但不易过大。

产品质量:成品以足干,去净外皮,成正方形块,厚薄均匀,白色者为优质。

【现代研究】

1.化学成分:本品含甾体皂苷铃兰苦苷铃兰苷等)、黄酮及其糖苷(槲皮素苷等)、微量元系、氨基酸及其他含氮化合物,尚含粘液质,白屈菜酸、维生素A样物质。

2.药理作用:本品具有促进实验动物抗体生成,提高巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数,促进干扰素合成,抑制结核杆菌生长,降血糖,降血脂,缓解动脉粥样斑块形成,使外周血管和冠脉扩张,延长耐缺氧时间,强心,抗氧化,抗衰老等作用。还有类似肾上腺皮质激素样作用。

3.临床研究:据报道,以玉竹25g,水煎服,治疗风心病、冠心病肺心病引起的心力衰竭5例,均在用药5~10日内心衰得到控制(科技医讯,1978,11:26);以玉竹、党参等量,共制为丸剂,治疗高脂血症,有一定疗效(辽宁中医杂志1980,1:6)。本品还有用于高血压病萎缩性胃炎黄褐斑疾病的报道。  

玉竹食疗价值

百合科草本植物玉竹的根茎。产于河北、江苏等地。秋季采挖,晒至柔软,经搓揉、晾晒至无硬心,或蒸后搓揉至半透明。干燥切段或厚片用。

[性能]味甘,性微寒。养阴润燥,生津止渴。

[参考]含铃兰苦甙、铃兰甙、槲皮醇甙和维生素A样物质、粘液质。

有强心、升压,改善心肌缺血的作用;有降血糖、降血脂的作用;有类似肾上腺皮质激素样作用。

[用途]用于阴虚肺燥,干咳痰少热伤津液,烦热口渴,或消渴。

[用法]一日~15g,或用至30g。煎汤,煎膏滋,泡茶,入粥和菜肴。

[附方]

益胃汤:北沙参、玉竹各10g,麦冬、生地各15g,冰糖适量。煎汤饮。

源于《温病条辨》。方中各药合用,共奏养阴益胃、生津止渴之功。用于热病伤阴,口渴咽干,舌干少苔。

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