万应茶
“万应茶”起源于距今有200多年前的清朝嘉庆年间，由著名客家老中医卢曾雄依据三十多年临床经验，应用三十多种地道中药材经过传统中药制剂工艺技术配制而成的，将秘方世代相传至今。
概述
在泉州，提起“灵源万应茶饼”，可说无人不知，无人不晓。其创制历史已有五六百年了。它原为安海灵源寺僧释大迦（号沐讲禅师）所创制，如今成为大众保健饮品，走进千家万户。许多海外华侨返乡都喜欢携带它出国，作为居家良药或馈赠亲友的礼品。
灵源万应茶系灵源禅寺三十一世祖高僧祖传密方药茶，历今已有六百四十多年，采集灵源山天然独特青草药，配与中药材和天然茶叶，经精心研制而成。具有疏风解表，调胃健脾，祛痰利湿等功效，适用于感冒发热，中署，痢疾，腹痛吐泻，腹胀积食等症。
“万应茶” 的 200多年临床应用，对胃肠积热引起的腹痛、腹泻、痞满、便秘；中暑所致的发热、恶寒、呕吐、泄泻；饮酒过量所致的恶心闷乱及外出水土不和、晕车、晕船、伤风感冒诸多各证有显著疗效。
“万应茶”是全国独家生产，以其精良的配方，确切的疗效，无任何毒副作用和悠久的历史，深受广大患者的信赖，产品远销东南亚各国，在海外享有较高的声誉。
2005年，灵源万应茶（饼）首批获得了商务部颁发的“中华老字号”荣誉称号。！
成 份
檀香、肉豆蔻、大黄(酒制)、 陈皮(制)、 广藿香、薄荷、羌活、白术(土炒)、明党参、山楂、茯苓、白扁豆(姜制)、香附(醋制)、苍术、白豆蔻、厚朴(姜制)、香薷、枳壳(麸炒)、肉桂、泽泻(盐制)、前胡、木瓜、紫苏叶、半夏(姜制)、木香、猪苓、丁香、小茴香、桔梗、白芷、甘草、槟榔、茶叶、砂仁(姜制)。
功能主治
疏风解表，健脾和胃，祛痰利湿。用于外感风寒，食积腹痛，呕吐泄泻，胸满腹胀。
用法用量
泡服或煎服一次g—12g，小儿酌减。
禁 忌
孕妇忌服。
规 格
3克/块×4块/袋×8袋/盒×60盒/箱。
储 藏
密封，防湿，防蛀
有 效 期
3年。
注意事项
1、主要成分
明党、白术、大黄、藿香、姜活、檀香、白豆叩、肉叩、砂仁、丁香、茶叶等三十四味珍贵地道中药材组成。产品方解：万应茶（饼）中成药选用了三十四种地道名贵中药材，经独特传统制药工艺制成，组方中重用了砂仁、豆蔻、白蔻、檀香、木香、枳壳、山楂、肉桂等珍贵南药，都具有理气、健脾、和胃的功效；配以白术、苍术、厚朴、半夏、木瓜、丁香、陈皮、小茴香等开胃化湿、和中、理气的药物，共同达到治疗湿浊中焦、中暑、饮食和饮酒不当引起的胸闷、腹胀、腹痛、恶心、呕吐、泻泄及湿热引起的痢疾具有显著的效果。并能调理脾胃平衡，对脾、胃、肠具有保健功能。组方中还选用了薄荷、香薷草、紫苏叶、前胡、白芷羌活、白扁豆等芳香药物，具有疏风解表、兼有健脾和胃、行气之功效；配以制大黄、槟榔、泽泻等，具有清热导滞，荡涤胃肠的积热、积滞的功效，特别是对胃肠积热所致的痞满，便秘具有很好的解毒通便作用，组方配甘草调和脾胃且中和药性，诸药配伍，使万应茶组方寒热相因，药性平和，共使湿浊内化、气机通畅、清升浊降、表邪得解，诸症自愈。
2、主要作用
①健脾和胃：用于治疗由于饮食不当、水土不服及饮酒过度所引起的胸闷、腹胀、腹痛、呕吐、泄泻，并能调理脾胃机理平衡，对脾、胃、肠具有保健功能；②清热导滞:用于治疗和预防中老年人胃肠积热所致的痞满、便秘具有很好的解毒通便的作用。
创制人传说
据传，元至正二十三年（1363年），社会矛盾尖锐，爆发鄱阳湖水战。未出家之前，张定边（释大迦原名）曾竭尽全力支持陈友谅与朱元璋决一胜负。岂知激战结果，陈友谅的军舰被焚毁不少，最终中流矢丧命。释大迦只好隐名埋姓，避难入闽，到灵源寺落发为僧。他发愿自己后半生要救苦济世，为民解除病痛。于是天天起早摸黑，踏遍青山，采集了近10种的青草药和中药材，加入色、香、味俱全的上等茶叶，混合炮制成“菩提丸”，以供患病僧徒煎服及善男信女取用。因此药茶对中暑痢疾、感冒发热、腹痛吐泻等四时不适之症的疗效显著，求药者络绎不绝。数百年来，寺中和尚皆视其为“寺中一宝”，不让失传。如此年复一年，代代相传，药茶的草药种类不断增加，制作方法不断改进。1951年，该寺僧王广雨将“菩提丸”改制为“灵源万应茶饼”，使之疏风解表、调胃健脾的功效更为显著。
灵源万应茶饼创制人张定边轶事
张定边（一三一八至一四一七）。元末农民起义军将领之一，后因故隐居泉州晋江灵源山，削发为僧。
张定边原藉湖北沔阳州湖弦口人氏，出身渔家。身体魁梧，留着五绺美髯，潇洒英俊。知天文识地理，习兵法，练武功，精拳艺，擅岐黄。为人急公好义，路见不平拔刀相助。他在湖北黄蓬镇与陈友谅、张必先结拜为兄弟，生死与共，风雨同舟，共谋前程！
元至正年初，陈友谅率领农民起义，反对官僚地主欺压百姓。至正十八年（一三五八）陈友谅被张定边等将士拥立为【汉】王，继而又拥立为帝，改国号为【汉】。至正二十三年（一三六○）八月，陈友谅在鄱阳湖与朱元璋大战，中流矢身亡。张定边强忍悲哀，以舟载陈友谅遗体还武昌，葬于黄鹄山（今蛇山）南麓。
陈友谅身后，群龙无首，起义失败。张定边不愿做朱元璋的降将，遂于洪武元年（一三六八）戊甲孟秋，遁入泉南灵源山隐居。为避前嫌，削发为僧，自号沐讲禅师。
张定边入空门后，不闻尘俗事，究心佛理，赤足芒鞋，率领旧属僧侣，先后垦殖禅田五十多亩，以桑麻蔬果植之，既能自给，亦可周给贫者。他看到广大贫苦农民因生病缺医少药而走投无路时，于是萌生悬壶义医和取灵源山中的甘草，用姑师井之水泡制药茶，广施万民，不求图报。
洪武十年（一三七七）丁巳十月廿三凌晨，张定边正在西霞山晨练武功。突然林中狂风四起，林木摇曳，落叶纷披。猛一抬头，但见一条斑斓猛虎，正从岗上飞窜下来。那猛虎发现了定边，竟直向他冲来。定边不免有点慌神。赶忙往右边一跳，闪在老虎的旁边，猛一拧身，举禅杖朝老虎前胛叉去。顷刻间，猛虎鲜血直流，脑浆四溅。从这点，可见张定边的武功。
洪武十二年（一三七九）巳末季春，张定边于紫云室旁立新寺，其规三楹二进，命其名曰“天公案”，并联云“天趣闲中得，公心静里思”。晚年深居简出，终日抄经译注。永乐十五年（一四一七）丁酉九月十九日坐化，在世春秋九十九，象腊五十四。
历史发展
在泉南一带，“灵源茶饼”可谓家喻户晓，声名远播。它的神奇疗效，它的600年悠久历史，民间口碑世代相传，求之者至今络绎不绝。而今，欣逢盛世，“灵源茶饼”更是生机重焕，成为越来越多的大众家庭喜爱的保健饮品，成为归国华侨争相购买、携带出国的居家良药或馈赠礼品。
灵源山中孕神茶
晋江市安海镇北有一座名山，高305米，山上长满松柏，花木掩映，山石嶙峋，山中时有清泉涌流，迂回于山下，故称灵源山。历代有不少儒生结庐于此读书。唐代首开八闽科第的欧阳詹就曾居此山读书三载。山中有一座灵应著称的千年古刹——灵源禅寺。相传宋代宰相曾公亮曾题“灵山好作西天界，源水能通南海潮”。是泉南最享盛名的禅林名山之一。
据《泉郡晋南地名探源寺庵考附录》卷十六之三《灵源寺历代僧尼名录》中记载，元末明初（1363年），陈友谅举事兵败，其骁将张定边避难入闽，遂隐名埋姓，遁迹于此山，并削发为僧，自号沐讲禅师。他发愿自己后半生要救苦济世，为民解除病痛，于是天天起早摸黑，踏遍青山，采集红茶、鬼针、青蒿、飞扬草、爵床、野甘草、墨旱莲等17种灵源独特的青草药和中药材，加入色、香、味俱全的上等茶叶，混合炮制成“菩提丸”，以供患病僧徒煎服及善男信女取用。因此药茶对中暑痢疾、感冒发热、腹痛吐泻等四时不适之症的疗效显著，民间口碑相传，求药者络绎不绝。数百年来，寺中和尚皆视其为“寺中一宝”，不让失传。
如此年复一年，代代相传，药茶的草药种类不断增加，制作方法不断改进。1951年，灵源寺僧王广雨将“菩提丸”改制为“灵源万应茶饼”，使之疏风解表、调胃健脾的功效更为显著。
世代相传仅一家
1958年“大跃进”期间，灵源寺和尚被迫返俗，万应药茶的秘方制作技艺得以传授给山下两个村——曾林村和灵水村的村民，两村遂各创办一家茶饼厂。1982年，两厂合并为一，定名“晋江灵源茶饼厂”，开始批量生产。然而，旧体制下的茶饼制作并没有大的发展，品种单一、销路狭窄等问题使这个具有悠久历史的老品牌步履蹒跚。
1990年，旧厂进行第一次改制，更名为“泉州市灵源制药厂”，生产规模进一步扩大，成为一个拥有现代化检测手段和先进生产流程的制药厂，“灵源万应茶饼”理所当然成为厂里的一大拳头产品